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アクティビティー

スイカ割り

8月10日 好天に恵まれ特大のスイカに向かって一直線??グルグル回った後に…掛け声と違う方向へ歩き出す。皆一斉に「こっちだ!いや違う右、左だ」と笑いをこらえながらスイカまで誘導。見事に命中したら…真っ赤なスイカにかじりつく!!甘くてとても美味しかったですネ。

古正寺 めんめん亭(4階フロア行事)

8月17日 ハワイアン音楽が流れる中、特設会場にて流しそうめんならぬ『すくいそうめん』に大奮闘!おわんいっぱいのそうめんにくらいつく人、揚げたての天ぷらをほおばる人…いつも以上に食欲旺盛のお客様の笑顔が忘れられません。 

納涼祭

8月29日 中庭にて開催 ごちそうとお酒を片手にみんなで ワイワイ。納涼祭の始まり始まり〜! 今年は目の前の鉄板でハンバーグの調理風景を見学。お好みのソースをかけて美味しく頂きました。その後のデザートバイキングでは別腹だった人も多いのでは…?目で楽しみ味も大満足のひとときでした。

フォルクローレ演奏会

8月19日 中庭にてコンサート開催 慶応義塾大学ラテンアメリカ音楽研究会の学生(東大生7名・慶応生2名)が夏休みを利用し来館。フォルクローレ演奏会が開催されました。 フォルクローレとは地球の裏側の南米にあるアンデス山脈地方の音楽だそうです。ペルー、ボリビア、アルゼンチン、エクアドル等の国々で盛んに楽しまれています。楽器は木や竹などの自然の素材で作られ、やさしい音色に包まれました。 コンドルは飛んで行く♪と 聞けば何となく想像出来ますか?

コスモス・バラ園

10月11日〜14日 4日間をかけて越後丘陵公園の『コスモスまつり 香りのばらまつり・秋』へ行ってきました。色とりどりのコスモスと珍しい色のバラを見て香りごと楽しんできましたが、なかには「花より"ばらソフト"!」とばかりに、ばらの香りの名物ソフトクリームがお目当てのお客様も、かなりいらっしゃったとか・・・? 天候にも恵まれた秋の外出でしたね!

食彩記

R10プロジェクト とは・・・
食料自給率向上のため、 小麦粉消費量の10%以上を 米粉に置き換える 国民的なプロジェクト

【日清の日】

さくさく天丼/米粉すいとん汁/大根と里芋の田楽味噌かけ/春菊とりんごのごま和え

〜にいがた発!R10プロジェクト〜 11月21日(月)実施

11月・米粉を使ったメニュー
日本の食料自給率は、40%(平成21年度)と低迷し、主要先進国の中では、最低レベルとなっています。このように多くの食料を海外からの輸入に頼っている状況の中、世界では異常気象による生産の不安定化、バイオ燃料の需要増加などにより穀物需給がひっ迫するなど、輸入農産物の安定確保が揺らいでいます。そのため、約9割を海外から輸入に頼る小麦の代替として米粉の新たな利用への期待が高まっています。  そこで、新潟県では食料自給率向上のため、小麦消費量の10%以上を米粉に置き換える「R10(アールテン)プロジェクト」を国民的プロジェクトとして展開しています。  最近では、パンやケーキ・麺類をはじめとして様々な食品に米粉が使われるようになりました。パンやケーキでは「ふんわり」「もちもち」、洋菓子では「しっとり」、揚げ物では「さくさく」というように、様々な食感に変化し今までになかった新食感を楽しむことが出来ます。また、小麦粉よりも油を吸収しにくいので、揚げ物に使うとさっぱり・ヘルシーです。  栄養価的にみても、良質なたんぱく質を多く含み、アミノ酸スコア(=たんぱく質利用効率)は小麦粉の1.6倍で、優れていると言えます。さらに、小麦食物アレルギーの悩みをもつかたに対する食品作りが可能です。  11月実施の日清の日では、この米粉を使って天丼を作りました。さくさくの食感をお届けできるよう、スタッフ一同ちからを合わせて調理に臨みました。いかがだったでしょうか。

スタッフ紹介

アテンド係 倉部麻子

12月で入社から約2年が経過しました倉部麻子と申します。こちらで人生の先輩である皆様から沢山の事を学ばせて頂き感謝しております。まだまだ未熟ではありますが、いつも笑顔をモットーにお客様が安心して豊かに生活して頂くお手伝いができるよう精進して参りますので、これからもどうぞ宜しくお願い致します。

誕生石

12月

ターコイズ (トルコ石)

鮮やかな空色の石です。非常に明るいエネルギーを持ち、ネガティブなエネルギーを払いのけ、困難を乗り越え夢や目標を達成させるためのサポートをしてくれる石と言われています。

1月

ガーネット (柘榴石)

「実りの象徴」と言われ、宝石言葉は「生命力」、「エネルギー」。積み上げてきた努力を実らせ成功へと導き、目標に向かって努力する気力やエネルギー、困難に立ち向かう勇気を与えてくれます。

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